Op deze pagina presenteren wij de nieuwste wijnen die zijn opgenomen in ons assortiment.
BARISTA
De wijnen van wijnhuis Barista zijn afkomstig uit Zuid-Afrika en worden geproduceerd op de Boekenhoutskloof wijngaard in Franschhoek Valley. Barista wijn is gemaakt door wijnmaker en tevens Barista, Bertus Fourie. Door de Pinotage wijndruif met zijn eigen unieke Barista stijl te combineren, creëerde Fourie een heerlijke en unieke wijn met de Barista Pinotage. Niet veel later volgende ook de Barista Chardonnay.
Diep donkerrode PINOTAGE met een expressieve, rijke koffie- en chocoladegeur, aangevuld met fruit. Temperamentvol van smaak met rijp en gedroogd fruit, kruiden en een vleugje vanille. Lekker bij gerookte gerechten; pulled pork of gerookte eend of bij klassiek Italiaans zoals een lasagne.
Een frisse CHARDONNAY met de smaak van citroenen en zachte, sappige perziken. Een subtiele ‘vanille-eiken-smaak’ door de houtrijping waardoor de wijn een zacht mondgevoel heeft. Past goed bij salade, pasta pesto en zalm.
De druiven voor deze BLACK PINOTAGE zijn afkomstig van een 20 jaar oude bush vine wijngaard in Swartland. Deze wijn heeft 18 maanden gerijpt op barriques, waarvan 20% nieuw Frans eiken. De smaak is sappig en fluweel zacht met fraai gedoseerde tannines. Complex en vooral elegant!
PARETO’S ESTATE
De wijngaarden van Pareto’s Estate bevinden zich in Monterey County aan de centrale kust van Californië. Dit gebied staat bekend om het langste groeiseizoen in Californië, dat gemiddeld twee weken langer duurt dan andere regio’s. Niet iedereen houdt van de mist in de vroege ochtend en de vlagerige middagwind, maar de druiven zijn er dol op!
We hebben een ZINFANDEL die echt voor iedereen is gemaakt. Heerlijk zwoel met veel donkerrood fruit en wat mokkatonen. Een subtiel pittig pepertje op het einde zorgt net voor wat extra reuring.
Als aperitief maar ook voor aan tafel is er een volle smakelijke CHARDONNAY met een klein vetje maar ook veel citrus. Deze wijn heeft ook veel tropisch fruit, beetje verse toast en fijne vanilletonen. Alles goed in balans.
De CABERNET SAUVIGNON heeft diep donker, zwart fruit in de smaak. Je proeft ook wat vanille en mokka. De afdronk is lang met heerlijk zacht fruit.
Tot slot hebben we een verleidelijke PINOT NOIR. Dankzij de langzame rijping in het koele klimaat van Monterey heeft deze wijn volle aroma’s en smaken. Je proeft aardbei, kersen en framboos met een zweem van vanille. De afdronk is heerlijk zacht.
Het Pareto-principe, ook wel de 80/20-regel genoemd, stelt dat 80% van de resultaten voortkomt uit 20% van de inspanning. Dit geldt in de wijnwereld, waar 80% van de wijn door 20% van de mensen wordt geconsumeerd. Met Pareto’s Estate heffen we het glas en proosten we op de 20%!
CALMEL & JOSEPH
Het Domaine Calmel & Joseph ligt op 300 meter hoogte in de Languedoc Roussillon op gunstige bodem, omringd door rijk gevarieerde bossen en wild mediterran struikgewas. Er wordt biologische landbouw toegepast; Er worden geen geen chemische middelen gebruikt; er wordt gewerkt met natuurlijke producten.
BIO CALMEL&JOSEPH LES FRERES D’ARMES Een blend gedomineerd door 60% Syrah, waaraan Carignan en Grenache in gelijke verhoudingen zijn toegevoegd. Krachtige stijl met smaken van bramen, aardbei en kruidigheid. Een frisse afdronk zorgt voor een spannende en prachtige afdronk.
BIO CALMEL&JOSEPH LES TERROIRS BRIC A BRAC Bric a Brac… ofwel allegaartje…. Dat klinkt wel erg minderwaardig… Helemaal als je weet dat het hier gaat om een zeer zeldzame combinatie van leisteen- en kalksteenbodem die alleen in Saint Chinian te vinden is. Deze bodem én het gebruik van oude wijnstokken van de Syrah, Grenache en Carignandruif leveren een krachtige biologische terroirwijn. De smaak is vol met rood fruit, garrigue en olijventapenade. Zachte rijpe tannines en een mooie lange afdronk. Klasse!
INVINCIBLE
Wijnmakers Rita Marques (Portugal) en Marc Kent (Zuid-Afrika) hebben samen al vele jaren wijnprojecten met elkaar gedaan zowel in Portugal als in Zuid-Afrika. In 2020 is er een nieuwe fase in hun samenwerking gerealiseerd. Zij kochten een wijngaard in Casais do Douro waar zij nu hun eerste eigen gezamenlijke wijnen maken.
INVINCIBLE NUMER ONE WHITE. De Rabigato, Arinto en Cordega druiven vormen de basis voor dit verfijnde Douro wit. De rijping op eikenhout zorgt voor een mooie balans met de verfijnde citrusaroma’s. Het leisteen in de Douro is verantwoordelijk voor een heerlijke minerale afdronk. Intens en elegant wit uit Portugal.
INVINCIBLE NUMER ONE RED. Gemaakt van traditionele lokale druiven van gemiddeld 30 jaar oude wijnstokken. Gevolgd door een rijping van 16 maanden op ouder eikenhout. Je proeft mooi zwart fruit zoals kers en braam. De wijn heeft een stevige structuur en een tikje tannines. Lekker bij de bbq.
CÔTE DU DANUBE
Voor velen niet bekend maar Bulgarije heeft een eeuwenlange wijntraditie. Château Burgozone ligt in het Noorden van Bulgarije op 150 kilometer van de hoofdstad Sofia. De wijngaarden zijn aangeplant op de steile zuidhellingen van de Donau rivier. Dit geeft een uniek microklimaat voor prachtige wijnen.
VIOGNIER met frisse aroma’s van citrus, jasmijn, witte perzik en ananas en een mooie romige structuur.
PINOT NOIR met intens en langdurig aroma’s van kers, framboos en pruim.
De stijl van de wijnen wordt volgens Château Burgozone zelf gekenmerkt door de 3F’s – Fris, Fruitig en Fijn. Nazdrave !
KLEINE ORANJERIE
FLORA EN FAUNA
De Kleine Oranjerie wijnen zijn afkomstig van de Westkaap in Zuid-Afrika. De producent is Wildeberg die zijn naam te danken heeft aan de ongetemde berg waarop de wijnboerderij staat. Het is een uitdaging om hier wijn te maken maar bij Wildeberg begrijpen ze dat de natuur is om te respecteren en mee samen te werken. Wildeberg is een fris en jong wijnhuis; hun wijnen fascinerend. Niet onopgemerkt want vorig jaar werden ze uitgeroepen tot Winery of the Year 2022.
SHIRAZ Zacht bosfruit, wat rokerigheid, en specerijen. Heerlijk frisse zuurtjes in de afdronk.
CHENIN BLANC Verfijnde witte wijn met aroma’s van appel, citroen, ananas en bloedsinaasappel. Ietsjes ziltigheid. Duidelijk Zuid Afrikaanse signatuur.
SAUVIGNON BLANC Stuivende Sauvignon Blanc van de Westkaap. Strak, mineralig en knisperende zuren. De smaak heeft een rijk mondgevoel met citrus en tropisch fruit.
PINOTAGE Zwart fruit, bittere chocolade en geroosterde tonen in smaak en geur. Complex, verleidelijk, tikje robuust maar fluweelzacht afsluitend.
TERRARIUM
TERRE MÉTISSÉE
Een unieke blend van acht druiven. Deze rode Fransman is diepdonker rood van kleur en heeft een stevige structuur. De geur is intens, aromatisch en gevuld met Kirsch kersen, bramen en zwarte bessen. De wijn heeft een wat dikker en fluwelig mondgevoel. Lekker bij hamburger, oude kazen, of zoals de Fransen het graag doen: bij een chocolade dessert. Bon appétit!
BOUTINOT – LES SIX CAIRANNE
“Les Six” slaat hier op de gebruikte klassieke blend van 6 verschillenden druiven. Een weloverwogen keuze die meer complexiteit oplevert dan gemiddeld. Elegantie met de expressie van de zes verschillende druivensoorten. Vol van smaak met een typische frisheid dankzij de hoger en koeler gelegen wijngaarden. Geuren en smaken van rood, zwart fruit en een zwart pepertje met levendige, expressieve afdronk. Deze wijn is fantastisch met gekruide lamsgerechten en gegrilde groenten. Een wijn voor een speciale gelegenheid.
Verenigde Staten – Californië: District 7 Estate Grown Chardonnay
Vanille, verse boter, kokos en toast, een twist van citrus in een eindeloze spiraal van een romige structuur en vloeibare boterbabbelaar. Dat zijn de kenmerken van deze Estate Grown Chardonnay van District 7. Dankzij de lokale mist en lagere temperatuur heeft de wijn ook een verfrissend zuurtje die de boel op het eind lekker spanning geeft. California dreamin’ ten top!
Serveertip: lekker bij gebakken tong met een schijfje citroen.
